El arte de tapear tan “typical spanish” llega a la cocina tailandesa

El restaurante Thaidy, que ostenta el reconocimiento otorgado por el Ministerio de Comercio Exterior de Tailandia como el Mejor Restaurante en el Extranjero, acaba de estrenar una nueva carta en la que todos los platos están elaborados en formato de rollito. Más de quince versiones, de diferentes formas, distintos tamaños y múltiples sabores; que se convierten la opción ideal tanto para compartir en el restaurante y probar una gran variedad de recetas diferentes de la cocina thai, como para solicitarlos para llevar y disfrutar de una comida exótica en casa, en la oficina o incluso en el parque.

Rollitos fritos con un toque crujiente, rollitos de verduras para los que quieren cuidar la línea, rollitos frescos con un punto tierno y rollitos dulces para los más golosos; son los diferentes apartados que podemos encontrar en la nueva carta.

Algunas de las especialidades que han creado Suwit Phornamdaeng y Ta Naksawat, jefes de cocina del restaurante, son: bolsitas crujientes de cerdo o triángulo dorado de pollo y maíz, entre los fritos; rollitos de taro o rollitos de verduras, entre los pensados para cuidar la línea; rollitos de langostinos con salsa de tamarindo o rollitos de pato con salsa especial, entre los frescos; y, rollitos de frutas con helado o rollitos de mango con arroz glutinoso y leche de coco, entre los dulces.

El precio de todos estos platos, oscila entre los 5,90 € y los 9,50 € de cada ración, que incluye dos, tres o cinco piezas dependiendo de la especialidad de rollito que se elija.

Además, los viernes y sábados por la noche, mientras disfrutas de una exótica cena, el restaurante Thaidy pone a disposición de aquellos clientes que lo deseen y de manera gratuita, dos fisioterapeutas tailandesas para realizar un masaje relajante de hombros y cervicales mientras esperamos que llegue la comida.

¿Se puede pedir algo más? Cocina exótica, a precio de escándalo y con masaje incluido!!!

Dirección: Jorge Juan, 54

Teléfono: 91 575 78 97

Horario de apertura: abre todos los días de la semana de 14:00 a 16:00 horas y de 21:00 a 00:00 horas. Los viernes y sábados la cocina permanece abierta hasta las 00:30.

Precio medio: 25 €

Un amigo de Lisboa (por Miki)

Hoy vamos a iniciar un pequeño viaje a la hermosa y decadente Lisboa, tan cerca y a la vez tan desconocida.

Comenzamos el día subiendo al castillo de San Jorge, que al ser el punto mas alto de la ciudad, nos permite una panorámica estupenda. Después de deleitarse con las vistas de la desembocadura del Tajo, la plaza del Comercio, el elevador de Santa Justa y las plazas de Restauradores y Rossio, pasamos a la sala de Leonardo da Vinci en la cual podremos ver la ciudad en sus 360º con una nitidez asombrosa gracias al periscopio de este genio.

Iniciamos la bajada por el barrio de la Alfama por sus más de cien recovecos y nos detenemos unos minutos en el mirador de Santa Lucía desde donde ya podemos ver la famosa catedral, La Se, la única que quedó en pie después del terrible terremoto que asoló la ciudad en el año 1755, y a la cual llegaremos en unos minutos cámara en mano para inmortalizar su famosa curva y su tranvía, y para visitar su interior.

Tampoco podemos dejar de ver enfrente la iglesia-museo de San Antonio y la pequeña capilla-cueva donde cuenta la historia que nació San Antonio de Padua en el año 1195. Una vez fuera y para retomar un poco de aliento, nada mejor que cruzar a la pastelería de enfrente y tomar un dulce exquisito (el famoso pastelito de Belén).

Seguimos el recorrido y nos adentramos poco a poco en el barrio de El Chiado, en el que aún podemos ver aquellos pequeños y antiguos comercios en los que es posible encontrar todo lo relacionado con la gastronomía lusa.

El paseo ha sido largo y ya se ha despertado el apetito por lo que no podemos dejar de pasar por uno de sus bares y tomarnos unos ricos caracoles con un vino de la zona, para a continuación iniciar el camino hacia uno de sus múltiples restaurantes y degustar una de sus cientos de maneras de preparar un rico bacalao a la crema o un delicioso  batido de frutas naturales.

Antes de que caiga el sol subiremos al elevador de Santa Justa, desde donde veremos la imponente silueta del castillo, y ya cruzando el puente iremos adentrándonos en el popular Barrio Alto donde encontraremos toda clase de comercios y tiendas de moda. Es de obligada visita también el café Brasileira, donde podemos ver la figura de Fernando Pessoa sentado en la terraza, la misma en la que acostumbraba a tomar su café mientras escribía sus novelas.

Ya sólo queda escoger uno de los muchos restaurantes en el que cenar, mientras escuchamos los auténticos fados y de vuelta al hotel que el día ha sido duro pero interesante.

Cómo dar la vuelta al mundo sin moverse de la silla

Ahora ya es posible hacer un viaje alrededor del mundo a pesar de estar en la tan temida cuesta de enero, y es que acaba de abrir sus puertas el restaurante Traveler Experience (Alfredo Marquerie, 14. Tel. 91 731 41 41), un local donde disfrutar de una carta de recetas del mundo de más de quince países distintos, que se convierte en punto de partida de un viaje gastronómico alrededor del globo.

Como dice Víctor Fuertes de la Vega, joven empresario del mundo de la hostelería con más de la mitad del mundo recorrido, y artífice de la filosofía del local: “Es el restaurante perfecto para ir con un grupo de amigos y que todos encuentren el tipo de cocina que más les gusta en un mismo espacio”.

Fiel a esta filosofía, David González, jefe de cocina del restaurante, nos deleita con platos tales como: diferentes ensaladas del mundo; pastas italianas tradicionales; patatas al estilo argentino, americano o español; el auténtico fish & chip inglés; dim sum y sushis de Oriente; salmorejo cordobés; o musaka griega, entre otros. Entre los principales: solomillo de avestruz con oporto y trigueros, pintada de guinea con pastel de bacon y cebolla morada, rape a la americana o tataki de atún, por citar algunos.

También cuenta con una selección de originales hamburguesas, tales como: la italiana, de ternera con parmesano y perejil; la española, de pollo con pan rallado, cebolla y huevo; la francesa, de magret con foie e higos; y la clásica americana. Incluso los panes que se sirven llevan el sello internacional: el cono candeal español, el payesito de centeno alemán, el francesito o la foccacina italiana.

De postre, strudel de manzana alemán, tiramisú italiano o milhojas de crema y nata españolas, entre otros.

La carta de vinos de Traveler Experience, con más de 35 referencias, está basada en la misma filosofía de la cocina y nos permite recorrer distintas Denominaciones de Origen de diez países diferentes para encontrar el maridaje perfecto con cada una de las recetas.

¿Quieres sacar la tarjeta de embarque para este apasionante viaje? Aquí tienes los datos.

Dirección: Alfredo Marquerie, 14

Teléfono: 91 731 41 41

Horario de apertura: la zona de restaurante abre de lunes a domingo de 13:30 a 15:45 horas y de 21:00 a 23:45 horas. Por su parte, la cafetería-lounge de la planta calle abre ininterrumpidamente de 8:30 a 01:00 horas de martes a jueves, viernes y sábados hasta las 02:30 horas, y domingos de 09:00 a 24:00 horas.

Precio medio: 25 €

Web: http://www.travelerexperience.com/

Dispone de parking gratuito

Novedades en cartelera: “Camino a la libertad”

El pasado día 9 de diciembre, en Madrid, tuve la oportunidad de asistir al preestreno de “Camino a la libertad”, la nueva película del australiano Peter Weir, director, seis veces nominado a los Oscar, de films tan conocidos como “Master & Commander” (2003), “El Show de Truman” (1998), “El club de los poetas muertos” (1989) o “La costa de los mosquitos” (1986), entre otras.

Al evento asistió tanto el director como gran parte del elenco de la película, con caras tan conocidas como Ed Harris, Colin Farell, Jim Sturgess y Saoirse Ronan.

En mi opinión, una película altamente recomendable, inspirada en una historia real, que demuestra la increíble capacidad de superación del ser humano y su lucha por sobrevivir.

Sinopsis:

Aprovechando una ventisca nocturna para cubrir sus huellas, siete prisioneros, atrapados en el reinado de terror de Stalin, escapan de un gulag soviético en 1940. Ahora son hombres libres aunque, casi con certeza, acaben muertos... pues la larguísima caminata que les aguarda hasta llegar a lugar seguro desafía toda probabilidad razonable de una resolución feliz y el terreno que habrán de atravesar es implacable.

Con escaso equipo, sin comida, y sin certeza alguna de su posición ni de la dirección que deberían seguir, emprenden un viaje que los obligará a afrontar grandes penalidades y situaciones dramáticas. Empujados por sus instintos animales más básicos —supervivencia y miedo— pero dependiendo a la vez de rasgos humanos más evolucionados —compasión y confianza— el grupo sufrirá experiencias que los transformarán, profundas y atroces, angustiosas y eufóricas.

Se rigen en todo momento por un principio inapelable: seguir adelante, seguir adelante, seguir adelante...

¡Podréis disfrutar de ella a partir del 5 de enero!