lunes, 16 de abril de 2012

Ho Chi Minh, la antigua Saigón

Al sur de Vietnam se encuentra la antigua Saigón, conocida actualmente como Ho Chi Minh. El contraste entre Hanoi y Ho Chi Minh es grande. Mientras que Hanoi guarda el encanto de lo anclado en el pasado, Ho Chi Minh se está convirtiendo en una gran urbe, más modernizada en algunas cosas y en plena ebullición de construcción de rascacielos.

Aquí también se pueden ver algún bar de taburete de plástico en una esquina, y algún vendedor ataviado con el gorro típico deambulando por la calle, pero en mucha menor medida que en Hanoi. Aquí empiezan a proliferar tiendas de grandes firmas. Los restaurantes de Ho Chi Minh son más occidentalizados y la gente vive en pisos, no en sus propios negocios. Lo que es igual, es la cantidad de motos que hay. A veces, mirar hacia la carretera es como ver una manifestación de moteros!!! Se protegen de la polución de igual manera con su mascarilla y muy pocas chicas van vestidas con el “ao dai” (traje típico vietnamita) como en Hanoi.


Nuestra visita comenzó por la visita al Palacio de la Reunificación, recorrimos la famosa avenida principal, Dong Khoi, donde se encuentran los conocidos hoteles Caravelle y Continental donde se alojaban los periodistas durante la guerra de Vietnam; la catedral de Notredame; la oficina de correos diseñada por Eiffel (el de la famosa torre de París); y una visita a la terraza del hotel Majestic, desde donde se contemplan unas bonitas vistas del río Saigón.

Tanto recorrido, merecía un descanso después de cenar, y nada mejor que un buen masaje de pies de 75 minutos de duración, que empieza por los pies, pero recorre las piernas, manos y hasta cervicales!!! El paraíso por 14$!!!

La primera parada del segundo día, fue el mercado de Ben Tahn, lleno de puestos de comida, carne y pescado, que emanaban unos olores que revolvían un poco el estómago. De aquí a la visita más imprescindible de todo Vietnam, el Museo de Recuerdos de la Guerra. Lo que vimos allí no deja indiferente a nadie. Un museo lleno de fotografías ilustrativas del horror que se vivió en la Guerra de Vietnam durante los 17 años que duró y los años siguientes con sus secuelas. Una sala plagada de imágenes de cuerpos formando figuras imposibles y malformaciones de todo tipo causadas por el “agente naranja” (napalm) empleado por los americanos para aniquilar al pueblo vietnamita. Otra imagen de un soldado americano, portando en una mano la cabeza y un brazo con parte del tronco de un compañero suyo, víctima de una bomba;…

No se puede describir con palabras el horror de estas fotos, ahora sí que se puede decir que una imagen vale más que mil palabras. Las cifras del resultado de esta barbarie son escalofriantes: 3 millones de vietnamitas muertos, 2 millones de vietnamitas heridos y 300.000 vietnamitas desaparecidos.


El resto del día, dedicado al barrio chino de Cholón, donde recorrimos las pagodas, templos y tiendas impregnándonos de su cultura.
Me estoy acordando que a pesar de que ya estábamos entrenados a cruzar entre las motos sin tener miedo, esa tarde, al llegar a una avenida muy amplia, un chico tuvo que ayudarnos a cruzar, porque no veíamos el momento de decidirnos. Imaginaos algo así como cruzar la Castellana de un lado al otro, entre cientos de motos pasando por delante y por detrás tuya, mientras vas andando lentamente y en línea recta para que no te atropellen. Una experiencia fuerte, fuerte!!!

Nuestra despedida de Ho Chi Minh, con un paseo en cyclo por la ciudad y otro masaje maravilloso en nuestro sitio preferido.

¡Tam biet Vietnam! (Adiós Vietnam)

lunes, 2 de abril de 2012

Hamburguesas “customizadas” al estilo mediterráneo

Acaba de abrir sus puertas en el corazón del barrio Salamanca Gobu Burger, un restaurante que nace con la idea de fusionar la tradicional hamburguesa americana con los productos más típicos de nuestro país. Una vuelta de tuerca a las tan de moda “hamburguesas gourmet” que te harán recorrer los sabores más característicos de la gastronomía española.


Los artífices de este nuevo proyecto son los hermanos Jesuán y Ricardo Gutiérrez que, basándose en su experiencia como buenos consumidores que disfrutan con la comida, han diseñado el nuevo concepto de Gobu Burger.

Su mejor carta de presentación son sus propias hamburguesas de carne de vaca que se pican a diario para mantener su frescura y que se cocinan en horno de carbón de encina para conseguir el auténtico sabor de la parrilla.

Algunas de las hamburguesas estrellas de su carta son: de idiazabal, de salmorejo con cecina, de foie, la clásica o de carne de wagyu, entre otras.


Para vestir las hamburguesas, el cliente podrá elegir entre los cuatro tipos de pan artesanos: chapata, mollete, pan de tomate o pan de hamburguesa especial; así como la guarnición que desea que la acompañe, entre patatas fritas, patata asada al carbón o ensalada.

Además, el toque mediterráneo también está presente tanto en los entrantes, donde podemos encontrar platos tales como: ensaladilla rusa, salmorejo, croquetas, delicias de pollo de corral, entre otros; como en los postres, como por ejemplo: la tarta de queso asturiano con salsa de frutos rojos, carpaccio de piña con helado de pistacho, tarta tatín o el arroz con leche y helado de canela, por citar algunos.

Y porque comer hamburguesas no está reñido con el placer de disfrutar de un buen vino, el restaurante Gobu Burger cuenta con una amplia carta de más de 25 referencias entre tintos, blancos, rosados, moscatel, cava y champagnes. La oferta la completa una selección de cervezas belgas Premium de la firma Brabante, y una selección de exclusivas ginebras como Citadelle, Mombasa, Pink, Nº 209, …, para poner el broche final a la comida o la cena.

¿Te apuntas a comer hamburguesas a la española?

Dirección: Príncipe de Vergara, 56
Teléfono: 91 575 76 41
Horario de apertura: abre de lunes a sábado de 13:30 a 16:30 horas y de 21:00 a 00:30 horas. Cierra domingos completos y lunes noche.
Precio medio: 18 €

jueves, 22 de marzo de 2012

De tapas por Granada

Muchas son las historias que hemos oído siempre acerca del tapeo en Granada, que si te pones hasta arriba, que si es muy barato, que con dos cervezas has comido,…; pues después de mi visita, debo reconocer que son todas ciertas. Impresionante!!! Por unos 2 € de la bebida, te sirven unas tapas que son medias raciones!!!

Aquí os dejo algunos bares imprescindibles de Granada que no os podéis perder:

  • Diamantes (Calle Navas, 28): en el centro de la ciudad, un poco separado del cogollo de la catedral. Aquí prima la calidad de sus tapas. Lo mejor de aquí, sus frituras de pescaítos, y de aperitivo te sorprenderán con unas gambas fritas, puntillitas, calamares, navajas, pimientos asados con atún, paella, champiñones, … Aquí la tapa no se puede elegir, así que hay que entrar echar un vistazo para saber qué tapa están poniendo en ese momento y cuando empiecen a sacar de lo que nos gusta, pedir las cervezas. Aquí todo es fresco y del día y cuando se les acaba el pescado, cierran el bar.
  • Casa Julio (Calle Hermosa, 5): en el centro, muy cerca de los Baños Árabes. Es uno de los clásicos de la ciudad y hay que armarse de paciencia porque es Julio, directamente el que te atiende en la barra, y si hay mucha gente, toca esperar a la tapa. Ahora, qué tapas: berenjenas fritas con miel, cazón en adobo, boquerones fritos, croquetas,…
  • Los Caños (Almireceros, 5): ubicado en el mismo corazón de la ciudad, entre todos los bares de la zona, nos encontramos con esta taberna. Más enfocada al público joven y una de las más baratas, en fin de semana la bebida cuesta 1,80 € y entre semana 1,30 €!!! Para tapear, salmorejo, hamburguesas completas, bocadillos, tostas,…
  • Los Pescadores (calle Doctor Pareja Yébenes): junto a la Plaza de Toros. En esta calle, no sólo está este bar, El Nido del Búho y Ca Miguel completan la oferta gastronómica de la calle. En Los Pescadores, principalmente, tapeo del mar (el cazón en adobo de aquí, quita el sentido!!!), pero también otras muchas tapas más. Una pizarra con una amplia variedad donde elegir que te hace pedirte más de una, de dos y de tres cañitas.
  • El Establo (Almona Vieja): cerca de la Plaza del Gran Capitán. Un local muy pequeño donde además de pizzas, hamburguesas, shawarmas y patatas asadas rellenas, está el famoso triquini, un sandwich de tres pisos que está buenísimo!!!
  • El Labrador (Rector García Duarte, 6): en la calle de detrás de El Establo. Tapas grandes y variadas y la estrella es su vino Labrador, una mezcla de brandy, manzanilla y vino tinto que te aseguro no te dejará indiferente.
  • Bar Paramós (Horno de Haza, 25): muy cerca de los dos últimos y muy frecuentado por estudiantes. Famoso por la abundancia de sus tapas: hamburguesas, bocadillos, patatas asadas, …
  • Al pan pan y al vino vino (Horno de Haza, s/n): otro histórico de esta calle y con una variedad de tapas impresionante. Lo mejor, su pan pizza, el perrito caliente de salchicha extra grande, las hamburguesas y las tostas de bacon con huevo de codorniz.
  • El Reventaero (Camino de Ronda, 101): ubicado no muy lejos de los anteriores, es el bar estrella. El público es fundamentalmente joven y si no vas pronto, imposible coger sitio. Una carta amplísima de tapas de pescaíto frito, bocadillos, raciones, sándwiches, hamburguesas, … Lo mejor, es que directamente con la segunda tapa que te pidas, te sacan un flan para que te tomes el postre!!!
  • Bar Ecu (Pº Emperador Carlos V, s/n): junto al Estadio. Aquí las tapas no se eligen, pero son enormes, y a veces, incluso te ponen un bocadillo!!!
Bueno, aquí dejo mi legado. Acordaos de imprimirlo cuando vayáis a ir a Granada y…. a disfrutar!!!!

Aviso importante: “Tapear puede engordar”. La titular del blog queda exenta de cualquier responsabilidad derivada del uso indiscriminado de este post. Ja, ja!!! Bon apetit!!!

viernes, 9 de marzo de 2012

Un regalo para los sentidos: los almendros en flor

Como cada año por esta época, los almendros nos regalan un maravilloso espectáculo para disfrutar tanto con la vista como con el olfato, a través de su floración.


Este fin de semana, aún es posible disfrutar de este paisaje sin salir de Madrid, en La Quinta de los Molinos. Un enorme parque que nos ofrece la posibilidad de pasear a través de sus avenidas plagadas de árboles y donde podemos encontrar además de los famosos almendros, otras especies como son olivos, pinos y eucaliptos, entre otros.

Un regalo para nuestros sentidos al alcance de cualquiera, ya que además de ser gratuito el acceso, la parada del metro Suanzes está en la misma puerta del parque.


¿Te vas a quedar en casa y privarte de disfrutar de los colores y el aroma que nos regala la flor del almendro en todo su esplendor?

miércoles, 29 de febrero de 2012

Tapeo “low cost” en el centro de Madrid

La crisis está potenciando la imaginación de los empresarios que no paran de buscar fórmulas para combatir estos duros años que nos está tocando vivir, y fruto de ello, es la última moda que está tomando su sitio en el centro de Madrid: el tapeo “low cost”.

El concepto de estos locales es la clave, tapeo variado y de calidad a muy buen precio. La estrella, los cubos de 5 botellines de cerveza San Miguel por 3 €, ideal para irse de tapas con amigos y disfrutar de varias rondas sin que nuestro bolsillo se resienta.


En el ya consagrado Tragatapas, que está junto a la Plaza Mayor, en la cava de San Miguel nº 8, además de la amplia variedad de raciones y tapas que van desde los 2 € de las tapas, 4 € de las medias raciones y 6 € de las raciones; cada día de la semana ofrecen una ración junto con el cubo de 5 botellines por 6 €. Así, los lunes es el día de la rosca de calamares, los martes el cucurucho de boquerones fritos, los miércoles la ración de patatas bravas y los jueves el plato de jamón ibérico.

Y de reciente apertura y no muy lejos de su competidor, acaba de abrir La Risueña, en la Carrera de San Jerónimo nº 5, con una oferta muy similar de una amplia variedad de raciones por 6 € y los famosos cubos de 5 botellines de cerveza San Miguel por 3 €. Aquí, el día estrella de la semana son los jueves, con un 2x1 en todas las raciones.

¿La diferencia? El Tragatapas abre las 24 horas y La Risueña abre todos los días a partir de las 17:00h y los fines de semana hasta las 05:00h de la madrugada.

¿Aún piensas quedarte en casa y renunciar a unas tapitas con los amigos??????